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Facturation électronique : ce qui concerne les boulangers-pâtissiers

Le pain vendu au comptoir et la commande de viennoiseries facturée à une entreprise ne suivent pas le même circuit. Pour une boulangerie-pâtisserie, la réforme se lit d'abord à travers cette frontière, pas à travers le format d'un ticket.

Le piège. Traiter toutes les commandes comme des ventes comptoir. Une commande professionnelle avec facture ne se règle pas comme une vente B2C, même si les produits sont identiques.

Quelle que soit votre clientèle, une obligation ne souffre aucune exception : À partir du 1^er septembre 2026, vous devez pouvoir RECEVOIR une facture électronique de vos fournisseurs. Elle vaut pour toutes les entreprises établies en France et assujetties à la TVA — la franchise en base n'en dispense pas. Ce que change le 1^er septembre 2026.

Nous en avons essayé 2 sur un compte réel : Dougs Facturation gratuite et INDY.

Les plateformes qui ciblent les boulangers-pâtissiers

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Le périmètre de la facturation électronique et du e-reporting est décrit par l'administration fiscale ; vérifiez votre situation, notamment en cas d'exonération de TVA, auprès de votre expert-comptable ou de l'administration. Les plateformes citées viennent des listes officielles de la DGFiP — impots.gouv.fr, importées le 15 août 2026.